Auf jeder Messe gibt es zwei Arten von Besuchern: die breite Masse, die am Stand vorbeischlendert – und die Handvoll Key Accounts, die über große Aufträge entscheiden. Für beide brauchen Sie Catering. Aber die zweite Gruppe verdient etwas Besonderes.
VIP-Catering auf Messen ist mehr als ein separater Tisch mit besseren Häppchen. Es ist ein durchdachtes Konzept, das Wertschätzung ausdrückt, eine angenehme Gesprächsatmosphäre schafft und Ihren wichtigsten Kunden das Gefühl gibt, etwas Exklusives zu erleben.
Der separate Bereich ist entscheidend. Eine VIP-Lounge oder ein abgetrennter Meetingbereich am Stand signalisiert: Hier sind Sie besonders willkommen. Die Ausstattung sollte hochwertiger sein als im öffentlichen Standbereich – bequemere Sitzmöbel, gedämpftes Licht, weniger Trubel. Geschultes Servicepersonal bedient diskret und aufmerksam.
Das Menü in der VIP-Lounge sollte sich deutlich vom Standard-Standcatering abheben. Statt Fingerfood vom Tablett gibt es individuell zubereitete Kleinigkeiten. Ein Sommelier empfiehlt den passenden Wein zum Gespräch. Der Kaffee wird frisch und individuell zubereitet. Jedes Detail kommuniziert: Wir nehmen uns Zeit für Sie.
Timing und Diskretion sind beim VIP-Catering auf Messen besonders wichtig. Wenn ein Vertriebsgespräch gerade in die entscheidende Phase kommt, sollte niemand mit einem Tablett dazwischenfunken. Andererseits sollte ein leeres Glas innerhalb von Sekunden nachgefüllt werden. Dieses Gespür für den richtigen Moment unterscheidet professionelles Servicepersonal von Aushilfskräften.
Die Personalisierung macht den Unterschied. Begrüßungsgetränke, die auf den Geschmack des Gastes abgestimmt sind, Menükarten mit dem Namen des Kunden oder kleine Aufmerksamkeiten zum Mitnehmen – solche Details bleiben in Erinnerung und stärken die Kundenbindung.
Planen Sie das VIP-Catering in enger Abstimmung mit Ihrem Vertriebsteam. Wer kommt wann? Welche Gespräche sind geplant? Gibt es kulturelle Besonderheiten bei internationalen Gästen? Je besser der Messe-Caterer gebrieft ist, desto perfekter wird die Bewirtung.
Die Kosten für VIP-Catering sind höher als für Standard-Standcatering – aber gemessen am Wert der Kundenbeziehungen, die Sie damit pflegen, ist es eine der besten Investitionen auf der Messe. Ein Key Account, der sich bei Ihnen wohlfühlt und gut bewirtet wird, erinnert sich daran – garantiert.
Auch nach der Messe wirkt das VIP-Catering nach. Ein kurzes Follow-up-Mail mit einem Foto aus der VIP-Lounge, eine Flasche des Weins, der beim Gespräch serviert wurde, oder eine handgeschriebene Karte – solche Gesten verlängern den positiven Eindruck weit über die Messe hinaus.
Unser Ansatz bei Limeberry: VIP-Catering ist keine aufgepeppte Version des Standardangebots. Es ist ein eigenständiges Konzept, das wir gemeinsam mit Ihrem Vertrieb entwickeln. Weil wir verstehen, dass es bei der Bewirtung Ihrer Top-Kunden um mehr geht als Essen und Trinken – es geht um Beziehungen.